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Fast and Healthy Food, Food, Süß, Vegan

Fast and Healthy – Veganer Kokosmilchreis.

Milchreis und ich, das ist so ein Thema.
Jahrelang dachte ich, dass Milchreis einen komischen Nachgeschmack hätte. jahrelang mochte ich Milchreis nicht, weil mir immer danach mega übel wurde.
Schuld an erstem war meine Mutter, die das Talent besaß, grundsätzlich jeden Milchreis anbrennen zu lassen – sorry Mutti, aber da machen wir alle kein Geheimnis draus;)
Schuld an zweitem war meine Laktoseintoleranz, die erst viel später bei mir bekannt wurde. 
Hier habe ich aber für euch ein Milchreisrezept, dass easy peasy ist, vegan – also auch laktosefrei – ist und ideal für das Fast and Healthy Frühstück ist!
Die Kokosmilch ist übrigens ein super schneller Energielieferant und das enthaltende Fett wird nur selten im Fettgewebe gelagert – ich finde, dass sowas doch nach Sommerbody schreit 😉

Das Rezept

Ihr benötigt (für zwei bis drei Portionen)
100 g Reis – zB Risottoreis
400 ml Kokosmilch
200 ml Wasser
2 Päckchen Vanillezucker
Kokosöl
Zuerst wird das Kokosöl erhitzt und der Reis leicht angeschwitzt. Dann müsst ihr nur noch die Kokosmilch, das Wasser eingießen und den Vanillezucker unterrühren. Einmal alles bitte aufkochen, kurz umrühren und dann den heißen Topf neben die heiße Herdplatte stellen.
 
Und jetzt? 
Jetzt braucht ihr nur etwas Geduld und Wartezeit. Zwischendurch könnt ihr auch mal rühren aber nach ca. 20 – 30 Minuten ist euer Milchreis fertig!
Dazu schmecken zum Beispiel Blaubeeren oder Himbeeren auch ziemlich lecker! Und, wie ihr auf den Fotos sehen könnt, könnt ihr den Milchreis auch gut mit zur Arbeit nehmen – leeres Marmeladenglas oder ähnliches sauber machen, Milchreis rein und fertig ist euer gesundes Officefrühstück!
Ich mag übrigens meinen Milchreis am liebsten mit einer Zimt-und-Zucker-Mischung – das knistert immer so toll beim essen 🙂

By Vanessa, Juli 27, 2016
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ÜBER VANESSA
Vanessa, nordisches Mädchen, beheimatet am Niederrhein. Jung genug, um an Einhörner zu glauben, alt genug, um dem Leben unerschrocken gegenüber zu stehen.
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  • Sogar Frodo, die alte Mimose, bekommt bei der Sonne gute Laune und macht Spökes im Waschbecken 😊 #happyvanessaday #frodobeutlin #instacats #catstagram #catcontent #igcats #catsofinstagram #catcommunity #catsoninstagram
  • How to make Vanessa happy 💕 Ich will mich gerade gar nicht beschweren - draußen ist es so schön kalt und die Sonne macht die Laune besser. Aber nur so ein bisschen Schnee, kann es den nicht noch dazu geben...büdde🙈!? #happyvanessaday #iglandscape #landscapephotography #winterwonderland
  • Und dann gibt es Tage, die kosten dich ganz schön viel Kraft. Ein Lächeln in deinem Gesicht lässt diese Tage nicht verschwinden aber es macht sie auch nicht schlimmer 💕  #staystrong #loveyourself
  • Normalerweise macht der sowas nie 😜 #spencerthecat #catcontent #instacats #catstagram #redcatsareawesome #britishshorthair
  • Vor ein paar Jahren bin ich in eine unangenehme Situation geraten, in der mir ziemlich bewusst wurde, was die Debatte um #sayno eigentlich bedeutet.

Ich war im einem Airbnb Zimmer eingebucht, in einer, wie ich erst dachte, WG von einem Mann und einer Frau. Bei der Ankunft in der Wohnung stellte ich fest, dass da nur ein Typ wohnt - aber hey, warum muss das direkt was schlimmes sein? Naiv oder leichtgläubig oder einfach nur nichtsahnend dachte ich, dass es das nicht sei. Abends lud er mich auf ein Bier ein, was ich ebenfalls als einfache Nettigkeit abtat. Nach einigen Angrabsprüchen, machte ich ihm klar, dass ich so gar keinen Bock darauf hätte und auch nicht interessiert sei. Als ich mich in “mein“ Zimmer verabschiedete, dass nicht mal abschließbar war, musste ich mir von dem Kerl noch anhören, dass er am liebsten mitkäme. Mir war unwohl, ich fühlte mich völlig daneben und gleichzeitig ohnmächtig - denn der Typ belagerte in der Nacht scheinbar den Flur, wodurch für mich das einfache Abhauen noch unmöglicher erschien. Als ich nämlich nachts kurz ins Bad ging, stand er plötzlich wieder auf dem Flur.

Am nächsten Morgen konnte ich dann die Wohnung, weil er wohl noch schlief.

Später war ich so wütend. Auf den Kerl, auf mich. Und anschließend auch auf einen geringen Teil meiner Mitmenschen, der mir sagte, dass ich doch sofort hätte gehen sollen und mir teilweise den Vorwurf machte, dass ich mich selber in diese Situation gebracht hätte.

Ja, natürlich hätte ich dort nicht noch über Nacht bleiben sollen, wäre ich vor Schiss nicht so erstarrt gewesen. 
Dennoch rechtfertigt das nicht sein Verhalten, das meine Grenzen mehrmals übertrat. Dass er mir solche Angst machte, dass ich eben erstarrte.

Ein “nein“ heißt eben nur das und nicht “vielleicht“, nicht “eventuell“. Und, weil ich mir sicher bin, dass fast jede Frau in irgendeiner Weise schon ähnliches erlebt habe, möchte ich ein Zeichen mit setzen. Für Respekt und Liebe und gegen sexuelle Grenzüberschreitungen.

#1000gutegruende #sayno #timesup
  • Kann gerade nix in der Küche machen und draußen war doofes Wetter. Deswegen gibt es nur ein Bild mit Frodo und mir😁 #happyvanessaday #sundaymood #sundayfunday #catcontent #catlove #instacats #catstagram #frodobeutlin

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