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Fast and Healthy Food, Food, Herzhaft, Vegetarisch

Wintersalat mit Flower Sprouts und Orangen-Maracuja-Dressing.

Bevor das große Fressen bald wieder los geht, ist mir ja noch ein bisschen nach gesund. Salat und andere leichte Dinge gehen besonders gut, damit ich mich nicht schon vor den Feiertagen wie ein kleines Marshmallowmädchen fühle.

Und im Winter kann man ja am besten die Gemüsesorten mit in den Salat nehmen, die eh schon da sind. Da ich  so überhaupt kein Rosenkohlfreund bin, hat Nike mir schon letztes Jahr Flower Sprouts nahe gelegt, Diese süße kleine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl schmeckt ganz wenig nach beiden.

In diesem Jahr habe ich auf dem Wochenmarkt dann endlich mal welche gefunden und direkt mitgenommen.

Ich rede jetzt auch nicht weiter herum – probiert diese kleinen Dingen unbedingt! Wenn ihr Rosenkohl auch nicht mögt und, wenn ihr ihn liebt, dann sowieso!

Falls ihr nicht wisst, wie ihr sie zubereiten sollt, dann ist vielleicht dieser Salat was für euch;)

 

 

Wintersalat mit Flower Sprouts und Orangen-Maracuja-Dressing (Für eine Portion)

Eine Handvoll Flower Sprouts

Eine Handvoll Feldsalat

Eine Maracuja

Eine Orange

Ein kleines Stück Feta

Salz, Pfeffer

 

 

Die Orange ausdrücken und einen Teil des aufgefangenen Saftes in einer Pfanne erhitzen. Die Flower Sprouts waschen, den Stiel etwas abschneiden und zum O-Saft hinzugeben. So lange köcheln lassen, bis der O-Saft fast eingekocht ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feldsalat waschen und auf einem Teller verteilen. Die Flower Sprouts hinzugeben. Den Saft einer Maracuja mit dem restlichen O-Saft vermischen und über dem Salat verteilen. Feta zerbröseln und ebenfalls zum Salat geben. Je nach Geschmack könnt ihr natürlich auch noch ganz anderes Gemüse hinzutun.

 

By Vanessa, Dezember 20, 2017
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ÜBER VANESSA
Vanessa, nordisches Mädchen, beheimatet am Niederrhein. Jung genug, um an Einhörner zu glauben, alt genug, um dem Leben unerschrocken gegenüber zu stehen.
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  • Es gab letzte Woche Rotkohl bei unserem Solawi Gemüse (auf Pizza mit Ziegenkäse und Rosmarin mein aktuelles Lieblings Gericht!) und fast genau vor einem Jahr, gab es für mich das erste Mal Gemüse aus solidarischer Landwirtschaft! Das gesamte letzte Jahr habe ich vielleicht fünf Mal Gemüse im Supermarkt dazu gekauft - es gab, gerade im Sommer, eine so große Fülle und Auswahl an Gemüse, dass ich meistens die gesamte Woche nur Gemüse zubereitet habe und mehr als nur satt wurde😅 So viele neue Rezepte, so viel "nicht-Gedanken-übers-Einkaufen-machen-müssen", so viele vegetarische Gerichte♥️ Ich kann jedem, der sich für ein bewusstes und nachhaltiges Leben entscheidet, nur empfehlen, bei einer Solawi einzusteigen! Ich bin immer noch jede Woche neu gespannt, was ich wieder für tolle Dinge abholen darf 💕 #solawikrefeld #solawigemüse #veggiefood
  • Zu viel Katzencontent gibt es nicht 💕 #catcontent #instacats #spencerthecat
  • Wenn man dieser Tage in die leuchtenden Augen der Kleinen sieht ♥️ #catlady #frodobeutlin #spencerthecat #catsarebetterthanpeople
  • Kleines Weihnachtsessen von gestern ♥️ Kartoffeln und Rotkohl von meinem Solawi Gemüse und Fleisch vom @steveshof_in_huels 💕
  • Über zwei Jahre jede Menge Telefon Dates, Klamotten ein-und auspacken, Tatort Skype Konferenzen, Stau aushalten, Wochenend Verplanung aber vor allem ganz große Vermissung. Und in wenigen Tagen gibt es endlich nur noch ein gemeinsames zu Hause ♥️
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